Что нужно знать о сахаре, как он влияет на наше здоровье


Сахар сопровождает человека с самого рождения – материнское молоко настолько сладкое, что это даже кажется неприятным любому взрослому. Но только не малышам!

И хотя сахар не содержит никаких полезных веществ – ни минералов, ни белков, ни витаминов, совсем без него нельзя. Благодаря сахару в крови идет процесс образования гликогена – вещества, питающего мышцы, сердце, печень. Сахар положительно воздействует на центральную нервную систему и стимулирует работу мозга.

Сахар (а точнее, глюкоза), содержащийся в крови, служит единственным источником питания для головного мозга, обеспечивая его необходимой энергией для нормальной работы. Если мозг не получает достаточного количества глюкозы из крови, то наступает кризис: вставая со стула, вы ощущаете пустоту в голове, головокружение, чувствуете сердцебиение, тошноту, сонливость и отупение (другого слова не подобрать). Все эти симптомы говорят о наступившей гипогликемии – пониженном содержании сахара в крови. Но раз сахар так важен для организма, то почему же его называют «сладкой смертью»?

Это связано с очисткой или рафинированием сахаров — очищенный от всех примесей (а заодно и от всех полезных веществ) сахар не приносит нашему организму ничего, кроме вреда. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять не более 12 чайных ложек сахара в день. Это не только тот сахар, что вы кладете в чай или кофе, и во всех продуктах, имеющих высокий гликемический индекс. Он показывает, насколько быстро пища, поступившая в организм, превращается в глюкозу и поступает в кровь.

Пища с высоким гликемическим индексом быстро повышает уровень сахара в крови, и постоянное употребление такой пищи может привести к серьезным нарушениям здоровья. Пища же с низким гликемическим индексом медленно повышает сахар в крови, а это значит, что такая еда позволит запастись энергией на длительный срок.

Что произойдет с организмом, если сократить потребление сахара:

Через 2 дня:

— исчезнут перепады настроения
— нормализуется работа пищеварительной системы: организм начнет лучше усваивать пищу

Неделя без сахара:

— Вы ощутите прилив сил и энергии
— сон станет более крепким, вы будете легче просыпаться

10 дней без сахара:

— вес снизится на 1-2 кг
— придет в норму артериальное давление
— м сосудах станет меньше «вредного» холестерина

Месяц без сахара:

— улучшится состояние кожи
— Вы будете ярче ощущать вкус продуктов
— Ваше обоняние станет более чувствительным

Через год:

— Вы будете чувствовать себя сильнее, бодрее и выносливее
— Вы заметно похудеете
— у Вас укрепится иммунитет

Спустя 5 лет:

— Вы будете выглядеть моложе своих ровесников и будете редко болеть.

Несколько правил, которые помогут вам снизить тягу к сладкому:

  1. Приучите вкусовые рецепторы к менее сладкой пище: вместо сладких напитков пейте подкисленную соком клюквы или лимона воду.
  2. Ешьте больше фруктов и сладких овощей (морковь, батат, тыква).
  3. Включите в рацион белки и полезные ненасыщенные жиры – это поможет контролировать аппетит и уровень сахара в крови.
  4. Не используйте искусственные подсластители, они не дают организму забыть вкус сахара. Лучше купите натуральный подсластитель ксилит, в нем в 2 раза меньше углеводов и калорий, чем в сахаре.
  5. Если без сахара совсем невмоготу, то постарайтесь найти в магазинах натуральный коричневый сахар. Имейте в виду, что абсолютное большинство продаваемого сейчас в российских магазинах коричневого сахара – подделка, обычный рафинированный сахар, подкрашенный патокой.

Не давайте сладости детям! Не редкость уже кариес у детей 2-3 лет, а ведь он по-хозяйски поселится и на коренных зубах! Вместо магазинных конфет окуните в растопленный шоколад сухофрукты или орехи, вместо булочек дайте крохе яблоко или банан, а сладости в кашках добавят изюм или цукаты.

Берегите свое здоровье и здоровье детей!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *